Virado à Paulista: Clássico e saboroso
O virado à paulista é um clássico da culinária nacional, reunindo feijão, bisteca, banana frita, couve e muito sabor em um só prato
Preparo
1 H
20 Min
Serve
4 Porções
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Ingredientes
- 2 xícaras de feijão cozido com caldo
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de óleo
- 4 bistecas suínas
- 4 ovos
- 1 maço de couve fatiada
- 4 bananas
- Arroz branco a gosto
- Torresmo a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passo a passo
- 1 Tempere as bistecas com sal e pimenta e frite até dourarem. Frite os ovos e reserve.
- 2 Corte as bananas ao meio e frite até ficarem douradas. Refogue a couve rapidamente com alho e sal.
- 3 Para o virado, refogue a cebola e o alho no óleo. Acrescente o feijão com um pouco do caldo e deixe ferver.
- 4 Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo até formar uma mistura cremosa.
- 5 Sirva com arroz, bisteca, banana frita, ovo, couve e torresmo.
