Strogonoff de frango cremoso e fácil de fazer
O strogonoff é, sem dúvida, o prato mais democrático das mesas brasileiras. Seja para um almoço de domingo, um jantar rápido ou uma reunião de última hora com amigos, ele nunca decepciona. A combinação do frango douradinho com aquele molho aveludado e a clássica batata palha é simplesmente irresistível. O segredo para o sucesso é equilibrar bem os temperos e não deixar o molho ferver demais depois de adicionar o creme de leite, para que ele mantenha aquela textura perfeita. 🥘😋
Preparo
30 Min
Serve
4 Porções
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Ingredientes
- 500g de peito de frango cortado em cubos pequenos
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- Cogumelos champignon fatiados a gosto (opcional)
Passo a passo
- 1 Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- 2 Adicione o frango em cubos, tempere com sal e pimenta e refogue até que esteja totalmente cozido e dourado.
- 3 Acrescente o molho de tomate, o ketchup e a mostarda. Misture bem e adicione os cogumelos, se estiver usando. Deixe cozinhar por cerca de 3min para os sabores se misturarem.
- 4 Reduza o fogo e adicione o creme de leite. Mexa delicadamente até ficar homogêneo e cremoso. Não deixe ferver após colocar o creme de leite para evitar que o molho talhe ou perca a cremosidade.
- 5 Finalize com cheiro-verde picado e ajuste o sal, se necessário. Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco bem soltinho e batata palha.
