Arroz com lentilha fácil e bem temperado
O arroz com lentilha é aquele prato que esbanja conforto e sabor, sendo uma opção perfeita para variar o cardápio do dia a dia ou servir em ocasiões especiais. A combinação do grão macio com o arroz bem soltinho cria uma harmonia deliciosa. Além de nutritivo, esse prato é muito simples de preparar e fica com um aroma incrível devido aos temperos. Com certeza, vai se tornar um dos favoritos na sua cozinha! 🍚🌿
Preparo
35 Min
Serve
6 Porções
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Ingredientes
- 1 xícara de lentilha (pode deixar de molho por 30min antes, se preferir)
- 1 xícara de arroz branco
- 1 cebola grande picada em cubinhos
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 folha de louro
- 1/2 colher de chá de cominho (opcional, dá um toque especial)
- 4 xícaras de água quente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebola frita crocante para finalizar (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar bem douradinha. Adicione o alho, o cominho e a folha de louro, refogando por mais 1min.
- 2 Acrescente a lentilha escorrida e o arroz, mexendo bem para que ambos fiquem levemente envolvidos pelo azeite e pelo tempero.
- 3 Despeje a água quente e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 4 Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20min a 25min, ou até que a água seque e tanto o arroz quanto a lentilha estejam macios. Se notar que a água secou antes da lentilha cozinhar, adicione um pouquinho mais de água quente.
- 5 Desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 5min antes de servir. Isso ajuda a deixar o arroz ainda mais soltinho.
- 6 Finalize com bastante cebola frita crocante por cima antes de levar à mesa.
