Mousse de chocolate com abobrinha
Imagine uma mousse de chocolate cremosa, aerada, cheia de sabor e… com abobrinha! Se você estranhou a combinação, acredite: essa receita é um verdadeiro sucesso. A abobrinha não deixa sabor nenhum na sobremesa e é o ingrediente secreto para uma textura incrível e muito mais leve
Preparo
20 Min
Serve
4 Porções
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 1 abobrinha média (cerca de 200g), descascada e picada
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 100g de chocolate amargo (mínimo 70% cacau) picado
- 1/4 xícara de chá de cacau em pó 100%
- 2 colheres de sopa de mel ou adoçante de sua preferência (xylitol, eritritol)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 claras de ovo em neve (opcional, para uma textura mais aerada)
- Cacau em pó ou chocolate ralado para decorar (opcional)
Passo a passo
- 1 Comece preparando a abobrinha: descasque bem e pique em cubinhos pequenos. Se tiver sementes grandes, retire-as.
- 2 Cozinhe a abobrinha picada no vapor ou com um pouquinho de água até que fique bem macia. Escorra toda a água e reserve.
- 3 Em um recipiente, derreta o chocolate picado com o óleo de coco em banho-maria ou no micro-ondas (parando e mexendo a cada 30 segundos para não queimar). Misture bem até obter um creme liso e reserve.
- 4 No liquidificador, coloque a abobrinha cozida e ainda morna, o cacau em pó, o mel (ou adoçante) e a essência de baunilha. Bata muito bem até obter um creme completamente liso e sem pedacinhos. Se necessário, pare e raspe as laterais do copo.
- 5 Adicione o chocolate derretido à mistura no liquidificador e bata novamente até ficar homogêneo.
- 6 Se você gosta de uma mousse mais aerada, incorpore as claras em neve delicadamente ao creme de abobrinha e chocolate. Se preferir uma textura mais densa e cremosa, pode pular essa etapa.
- 7 Distribua a mousse em taças individuais ou em uma tigela grande. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que fique firme e geladinha.
- 8 Se desejar, finalize com cacau em pó polvilhado ou chocolate ralado por cima na hora de servir.
"O conteúdo deste site é destinado a fins informativos e educacionais, e não se destina a fornecer aconselhamento médico, dermatológico, nutricional ou de qualquer outra natureza. As informações aqui apresentadas não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Recomendamos que você consulte um profissional de saúde qualificado para obter um diagnóstico preciso e um plano de tratamento individualizado."
