Brigadeiro de maracujá para recheio: receita cremosa, fácil e perfeita para bolos e tortas
Com sabor equilibrado entre o doce e o cítrico, o brigadeiro de maracujá é uma excelente opção para rechear bolos, tortas, ovos de Páscoa, cupcakes e bombons. Cremoso e fácil de preparar!
Preparo
20 Min
Serve
600g Porções
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Ingredientes
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 caixa (200 g) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 100 ml de suco concentrado de maracujá
- 1 colher (chá) de leite em pó (opcional, para deixar o recheio mais estruturado)
Passo a passo
- 1 Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
- 2 Misture bem antes de ligar o fogo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até começar a engrossar.
- 3 Acrescente o suco concentrado de maracujá e continue mexendo.
- 4 Cozinhe até atingir ponto de brigadeiro mole para recheio: o creme deve desgrudar levemente do fundo da panela, mas ainda permanecer bem cremoso.
- 5 Se desejar uma consistência mais firme, misture o leite em pó nos minutos finais do preparo.
- 6 Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar completamente antes de utilizar.
