Lasanha de brócolis simples e cremosa com molho branco rápido
Se você está procurando uma forma deliciosa de incluir mais vegetais na rotina ou quer uma opção de prato principal sem carne que agrade a família inteira, essa receita é a escolha perfeita. Essa lasanha combina a leveza do brócolis com a cremosidade irresistível de um molho branco rápido, criando camadas cheias de sabor que derretem na boca. É uma refeição reconfortante, prática e excelente tanto para o almoço de domingo quanto para um jantar especial durante a semana. 🥦
Preparo
50 Min
Serve
6 Porções
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Ingredientes
- 1 maço de brócolis ninja cortado em floretes bem pequenos
- 1/2 pacote de massa de lasanha (direta ao forno)
- 300g de queijo muçarela fatiado
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1L de leite integral morno
- 1/2 cebola média picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- Queijo parmesão ralado a gosto para gratinar
Passo a passo
- 1 Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho. Adicione os floretes de brócolis, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 3min a 5min até que fiquem cozidos, mas ainda firmes. Reserve.
- 2 Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio e doure a cebola levemente.
- 3 Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa rapidamente com um batedor de arame por 2min para cozinhar a farinha sem deixar queimar.
- 4 Vá despejando o leite morno aos poucos, mexendo sem parar para não formar grumos, até que o molho engrosse e fique liso.
- 5 Tempere o molho branco com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada.
- 6 Desligue o fogo, misture o creme de leite para dar mais cremosidade e incorpore o brócolis refogado diretamente a esse molho.
- 7 Para a montagem, espalhe uma camada fina de molho com brócolis no fundo de um refratário médio.
- 8 Faça uma camada de massa de lasanha e cubra com as fatias de queijo muçarela.
- 9 Repita o processo de camadas (molho com brócolis, massa e queijo) até preencher o refratário, garantindo que a última camada seja de molho e muçarela.
- 10 Salpique o queijo parmesão ralado por cima para dourar.
- 11 Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25min a 30min, ou até que a massa esteja macia e a superfície esteja bem gratinada.
- 12 Retire do forno, espere descansar por 5min antes de cortar e sirva bem quente.
