Toast de cogumelos na manteiga com requeijão para um lanche rápido
Se você quer sair da rotina do pão com manteiga tradicional e preparar um lanche sofisticado, nutritivo e super rápido, esta torrada com cogumelos é a pedida certa. O cogumelo-de-paris fresco salteado rapidamente na manteiga com alho ganha uma textura incrivelmente suculenta que, combinada com a cremosidade do requeijão sobre o pão crocante, cria uma explosão de sabores a cada mordida. É uma excelente opção para um jantar leve ou um lanche da tarde caprichado. 🍞🍄
Preparo
10 Min
Serve
2 Porções
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Ingredientes
- 2 fatias grossas de pão de fermentação natural ou pão de forma de sua preferência
- 200g de cogumelo-de-paris fresco limpo e fatiado
- 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados finamente
- 4 colheres de sopa de requeijão cremoso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha fresca picada para salpicar
Passo a passo
- 1 Aqueça uma frigideira em fogo médio e doure as fatias de pão com um fiozinho de azeite até que fiquem bem crocantes por fora e macias por dentro. Retire os pães e reserve-os nos pratos de servir.
- 2 Na mesma frigideira, derreta a manteiga junto com o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- 3 Adicione o alho picado e refogue rapidamente por alguns segundos para perfumar, sem deixar queimar.
- 4 Coloque os cogumelos fatiados na frigideira de uma só vez e aumente o fogo. Deixe grelhar por cerca de 3min a 4min sem mexer muito, permitindo que eles fiquem dourados e suculentos.
- 5 Tempere os cogumelos com o sal e a pimenta-do-reino a gosto, misturando bem por mais 1min antes de desligar o fogo.
- 6 Espalhe uma camada generosa de requeijão cremoso sobre cada uma das fatias de pão tostadas.
- 7 Distribua os cogumelos grelhados quentinhos por cima do requeijão, salpique a cebolinha fresca picada e sirva imediatamente.
