Rosquinha de chocolate assada e fofinha para o lanche da tarde
Nada combina mais com uma boa xícara de café ou um copo de leite quentinho do que uma rosquinha caseira saindo do forno. Essa receita de rosquinha de chocolate é perfeita para quem quer uma opção deliciosa para o lanche das crianças ou para o café da tarde, sem a sujeira e a gordura da fritura tradicional. Elas ficam extremamente macias por dentro, com um sabor intenso de chocolate e um visual lindo que vai deixar todo mundo com água na boca. 🍩
Preparo
45 Min
Serve
12 Porções
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite morno
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco (ou 1 sachê de 10g)
- 1 pitada de sal
- 1 gema misturada com 1 colher de sopa de leite para pincelar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno, deixando descansar por 5min até espumar levemente.
- 2 Adicione o ovo, a manteiga derretida, o chocolate em pó e a pitada de sal, mexendo bem com uma colher até que todos os ingredientes fiquem homogêneos.
- 3 Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando primeiro com a colher e depois com as mãos, até a massa desgrudar das laterais da tigela.
- 4 Transfira a massa para uma bancada limpa e sove por cerca de 10min até que ela fique bem lisa, elástica e macia.
- 5 Divida a massa em 12 partes iguais, faça rolinhos compridos com cada porção e junte as pontas para modelar o formato clássico de rosquinha.
- 6 Acomode as rosquinhas em uma assadeira grande untada com um pouco de óleo ou manteiga, deixando um espaço entre elas.
- 7 Cubra a assadeira com um pano de prato limpo e deixe as rosquinhas descansarem em um local abafado por 20min para que cresçam um pouco.
- 8 Pincele a superfície de cada rosquinha delicadamente com a mistura de gema e leite.
- 9 Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15min a 20min, ou até notar que a base está dourada e a massa está firme e assada.
- 10 Retire do forno, espere amornar e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
