Pudim de leite de micro-ondas pronto em poucos minutos
O pudim de leite condensado é a paixão nacional, mas muita gente deixa de fazer pelo tempo que demora no forno convencional. Esta versão individual de caneca resolve esse problema e fica pronta no micro-ondas de forma incrivelmente rápida. Ele mantém a mesma textura aveludada, o sabor clássico inconfundível e ainda vem com uma calda dourada deliciosa que vai salvar o seu desejo por doce no meio da tarde. 🍮
Preparo
15 Min
Serve
1 Porções
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de açúcar (para a calda)
- 1 colher de sopa de água (para a calda)
- 1/2 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de leite condensado
- 1 ovo inteiro
Passo a passo
- 1 Em uma caneca média que possa ir ao micro-ondas, misture o açúcar e a água.
- 2 Leve a caneca ao micro-ondas em potência alta de 30s em 30s, vigiando de perto, até que a mistura ferva e se transforme em uma calda cor de caramelo dourado (geralmente leva cerca de 1min a 2min). Retire com cuidado usando uma luva térmica e gire a caneca para espalhar a calda pelas laterais. Reserve.
- 3 Em uma tigela pequena, bata o ovo, o leite condensado e o leite com o auxílio de um garfo até obter uma mistura completamente homogênea.
- 4 Despeje essa mistura delicadamente na caneca caramelizada, passando por uma peneira para garantir que o pudim fique super lisinho.
- 5 Leve a caneca de volta ao micro-ondas em potência média (cerca de 50% ou 60% da potência máxima) por 1min30s a 2min. O pudim deve crescer na caneca e o centro ainda deve parecer ligeiramente trêmulo, mas firme nas bordas.
- 6 Retire do micro-ondas com cuidado e deixe esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos.
- 7 Leve à geladeira por pelo menos 1h para gelar bem antes de desenformar em um prato pequeno e servir.
