Fricassé de frango super simples, cremoso e rápido para o almoço
O fricassé de frango é aquele clássico que todo mundo ama e que transforma qualquer almoço comum em um momento especial. Esta receita foi pensada para quem busca o máximo de cremosidade e sabor sem passar horas na cozinha. Combinando um creme de milho aveludado com o frango desfiado bem temperado e aquela cobertura clássica de batata palha crocante, este prato fica pronto rapidinho e é a opção perfeita para agradar a família no fim de semana. 🍲
Preparo
35 Min
Serve
6 Porções
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Ingredientes
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- 200g de queijo muçarela em fatias
- 100g de batata palha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passo a passo
- 1 No liquidificador, coloque o milho verde escorrido, o requeijão cremoso e o creme de leite. Bata muito bem por cerca de 2min até obter um creme completamente liso e homogêneo, e reserve.
- 2 Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho amassado até que fiquem bem dourados e aromáticos.
- 3 Adicione o peito de frango cozido e desfiado na panela, misturando bem com o refogado. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- 4 Despeje o creme do liquidificador na panela com o frango. Mexa tudo em fogo baixo por cerca de 5min, permitindo que o creme engrosse levemente e incorpore todo o sabor do frango.
- 5 Transfira toda a mistura de frango cremoso para um refratário de vidro médio, espalhando com uma espátula de maneira uniforme.
- 6 Cubra a superfície do fricassé com as fatias de queijo muçarela por completo.
- 7 Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15min ou até que o queijo esteja totalmente derretido e borbulhando.
- 8 Retire do forno e distribua a batata palha por cima do queijo derretido pouco antes de servir, garantindo que ela continue super crocante. Sirva bem quente acompanhado de arroz branco.
