Bauru de forno com requeijão fácil e cremoso
O bauru é um dos salgados mais tradicionais e queridos das lanchonetes brasileiras, mas preparar a versão de tabuleiro em casa transforma o lanche em uma verdadeira refeição
Preparo
40 Min
Serve
8 Porções
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Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras de leite integral
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de sal
- 200g de presunto fatiado (ou picado)
- 250g de queijo muçarela fatiado (or picado)
- 2 tomates maduros cortados em rodelas finas
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- Orégano a gosto para salpicar
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte um refratário retangular médio com um pouco de óleo e farinha de trigo.
- 2 No copo do liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o queijo parmesão ralado e o sal. Bata por cerca de 1min apenas para misturar os ingredientes líquidos.
- 3 Adicione a farinha de trigo aos poucos com o liquidificador ligado em velocidade baixa, batendo até obter uma massa lisa, leve e homogênea.
- 4 Acrescente o fermento em pó por último e use a função pulsar do liquidificador duas vezes apenas para incorporar o fermento na massa, sem bater demais.
- 5 Despeje metade da massa no refratário untado, espalhando bem com uma colher para cobrir todo o fundo de forma uniforme.
- 6 Faça uma camada com o presunto fatiado por cima da massa.
- 7 Distribua as rodelas de tomate sobre o presunto e salpique um pouco de orégano.
- 8 Espalhe o requeijão cremoso às colheradas por cima dos tomates com cuidado.
- 9 Cubra o requeijão com as fatias de queijo muçarela.
- 10 Despeje o restante da massa do liquidificador por cima do queijo, cobrindo todo o recheio por completo.
- 11 Salpique mais um pouco de orégano por cima da massa para decorar e dar aquele aroma clássico de bauru.
- 12 Leve ao forno preaquecido por cerca de 30min, ou até que a massa esteja completamente cozida e a superfície fique bem dourada. Retire do forno, espere amornar levemente, corte em quadrados e sirva imediatamente.
