Fricassê de frango rápido e cremoso é a receita perfeita para quem quer praticidade
Esse fricassê de frango rápido e cremoso é o verdadeiro curinga da cozinha. Unindo o sabor do frango desfiado com um creme superaveludado e o contraste clássico da batata palha crocante por cima, ele conquista todo mundo logo na primeira garfada
Preparo
30 Min
Serve
6 Porções
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Ingredientes
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de azeite ou manteiga
- 1/2 xícara da água do cozimento do frango
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 1 xícara de batata palha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passo a passo
- 1 No liquidificador, coloque o milho verde escorrido, o creme de leite, o requeijão cremoso e a água do cozimento do frango. Bata muito bem por cerca de 3min até obter um creme liso e homogêneo, e depois reserve.
- 2 Em uma panela média, aqueça o azeite ou a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho até que fiquem levemente dourados e aromáticos.
- 3 Adicione o frango cozido e desfiado à panela, mexendo bem para que ele incorpore todo o sabor do refogado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 4 Despeje o creme do liquidificador na panela com o frango e misture tudo delicadamente. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5min, mexendo de vez em quando, até que o molho incorpore bem no frango e fique bem quente.
- 5 Transfira toda a mistura de frango com creme para um refratário ou travessa média que possa ir ao forno.
- 6 Cubra toda a superfície com as fatias de queijo muçarela de maneira uniforme.
- 7 Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15min, ou apenas o tempo suficiente para o queijo derreter completamente e ficar levemente borbulhante.
- 8 Retire do forno e distribua a batata palha por cima de todo o queijo para garantir que ela continue bem crocante na hora de servir.
