O almoço completo que faço gastando menos de R$ 20
Esse arroz de linguiça acebolado na panela de pressão é um almoço completo, barato e rápido
Preparo
20 Min
Serve
4 Porções
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Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco
- 400g de linguiça tipo calabresa ou paio cortada em cubos ou rodelas
- 4 xícaras de água quente
- 1 cebola grande cortada em pétalas ou fatias meia-lua
- 3 dentes de alho picados
- 1 cenoura média ralada ou em cubinhos
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- Sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Passo a passo
- 1 Na panela de pressão, aqueça o óleo e coloque a linguiça para fritar até que ela fique bem dourada e solte a própria gordura.
- 2 Adicione a cebola e o alho, refogando bem até que a cebola fique transparente e comece a murchar.
- 3 Acrescente a cenoura e o arroz, mexendo por cerca de 2min para que os grãos fiquem bem envolvidos no tempero e na gordura da linguiça.
- 4 Tempere com o colorau, a pimenta-do-reino e uma pitada de sal, lembrando que a linguiça já possui sal.
- 5 Despeje a água quente, mexa delicadamente e tampe a panela de pressão.
- 6 Assim que a panela começar a apitar, conte exatamente 3min e desligue o fogo.
- 7 Deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Esse descanso é importante para o arroz terminar de chegar no ponto certo apenas com o vapor interno.
- 8 Abra a panela, solte o arroz com um garfo e finalize com o cheiro-verde picado. Sirva em seguida.
