Receita barata salva o jantar quando a geladeira está quase vazia
Sabe aquele dia em que a geladeira está quase vazia e o tempo para cozinhar é curto? Essa receita de arroz com ovo e legumes de uma panela só é a solução perfeita para uma refeição nutritiva, econômica e extremamente saborosa
Preparo
25 Min
Serve
4 Porções
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Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco (pode ser o que sobrou de outra refeição)
- 4 ovos inteiros
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura pequena ralada
- 1/2 xícara de milho ou ervilha (opcional)
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
Passo a passo
- 1 Em uma frigideira grande ou panela funda, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem levemente dourados.
- 2 Adicione a cenoura ralada e o milho, refogando por mais 2min para que os legumes comecem a amaciar.
- 3 Abra um espaço no centro da panela e quebre os ovos. Mexa-os delicadamente ali mesmo até que comecem a cozinhar, formando pedaços médios.
- 4 Acrescente o arroz à mistura da panela. Se estiver usando arroz amanhecido, mexa bem para soltar os grãos e garantir que ele incorpore todo o tempero e o ovo.
- 5 Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando todos os ingredientes com cuidado para não desmanchar demais os ovos.
- 6 Mantenha no fogo baixo por mais alguns instantes apenas para aquecer bem o arroz.
- 7 Finalize com bastante cheiro-verde picado por cima e sirva imediatamente enquanto estiver bem quente.
