Estrogonofe de camarão cremoso e rápido: receita prática que parece prato de restaurante
O estrogonofe de camarão é a escolha perfeita para quem quer transformar uma refeição comum em um momento especial sem ter muito trabalho na cozinha
Preparo
25 Min
Serve
4 Porções
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Ingredientes
- 800g de camarão médio limpo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola média picada finamente
- 2 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 xícara de cogumelos fatiados (champignon)
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, tempere os camarões com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por apenas 5min para pegar o sabor.
- 2 Aqueça uma frigideira grande ou panela com um fio de azeite e a manteiga. Quando estiver bem quente, coloque os camarões e refogue por cerca de 3min até que fiquem rosados. Retire os camarões da panela e reserve em um prato para que não fiquem borrachudos.
- 3 Na mesma panela, aproveitando o fundinho do sabor do camarão, refogue a cebola e o alho até que fiquem levemente dourados.
- 4 Adicione o ketchup, a mostarda e o molho inglês. Misture bem e acrescente os cogumelos fatiados.
- 5 Abaixe o fogo e despeje o creme de leite, mexendo delicadamente até obter um molho homogêneo e rosado.
- 6 Volte os camarões reservados para a panela e misture apenas para aquecer tudo junto por cerca de 1min.
- 7 Finalize acertando o sal e a pimenta-do-reino se necessário. Sirva imediatamente para manter a cremosidade e a textura perfeita do camarão.
