Fricassê de frango cremoso e irresistível
Essa receita é um clássico do nosso cotidiano, perfeita para quando você quer algo especial, mas não quer passar horas na cozinha. A combinação do frango desfiado com um creme de milho aveludado e muito queijo gratinado é, simplesmente, imbatível.
Preparo
40 Min
Serve
6 Porções
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Ingredientes
- 1 peito de frango cozido e desfiado (cerca de 500g)
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de queijo mussarela ralado ou fatiado
- Batata palha a gosto para finalizar
- Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
- 1 fio de azeite
Passo a passo
- 1 Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto. Refogue por uns 5min para pegar bem o tempero e reserve.
- 2 No liquidificador, bata o milho, o requeijão e o creme de leite até obter um creme homogêneo e bem liso.
- 3 Despeje esse creme sobre o frango refogado na panela e misture bem. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 3min, apenas para o molho aquecer e ganhar consistência.
- 4 Transfira toda essa mistura para um refratário médio. Cubra com a mussarela e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10min a 15min, ou até o queijo estar completamente derretido e levemente dourado.
- 5 Retire do forno e, na hora de servir, espalhe bastante batata palha por cima para garantir a crocância.
