Esfirra fit na airfryer com massa leve e nutritiva
A massa fica macia por dentro, levemente dourada por fora e combina perfeitamente com um recheio de carne bem temperadinho ou queijo branco. É a pedida certa para manter o foco na dieta sem abrir mão do sabor
Preparo
25 Min
Serve
6 Porções
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Ingredientes
- 1 xícara de batata-doce cozida e amassada
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de farelo de aveia ou farinha de amêndoas
- 1 pitada de sal
- 150g de carne moída refogada e bem sequinha para o recheio
- Gergelim para decorar (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture a batata-doce amassada com o ovo e a pitada de sal até formar uma pasta homogênea.
- 2 Adicione o farelo de aveia aos poucos e misture com as mãos até que a massa comece a soltar dos dedos e fique moldável.
- 3 Se necessário, coloque um pouco mais de farinha para dar o ponto.
- 4 Divida a massa em bolinhas de tamanho igual. Abra cada bolinha na palma da mão, formando um disco não muito fino.
- 5 Coloque uma colher de sopa do recheio de carne moída no centro de cada disco. Una as bordas da massa no formato triangular clássico da esfirra, apertando bem as emendas para não abrir.
- 6 Pré aqueça a airfryer a 180°C por cerca de 3 min.
- 7 Acomode as esfirras no cesto da airfryer, deixando um pequeno espaço entre elas. Se desejar, pincele um pouco de gema por cima e salpique gergelim.
- 8 Asse a 180°C por 12min a 15min, ou até que a massa esteja firme e levemente dourada. Retire com cuidado e sirva ainda quente.
