Doce de maçã sem açúcar: sobremesa leve e fácil
Se você está em busca de uma sobremesa que seja ao mesmo tempo reconfortante e saudável, o doce de maçã caseiro é a escolha certa. Diferente das versões industrializadas repletas de xaropes, esta receita foca na extração do sabor natural da fruta através do cozimento lento.
Preparo
20 Min
Serve
3 Porções
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Ingredientes
- 4 maçãs médias (tipo gala ou fuji, que são mais doces)
- 1/2 xícara de água
- 2 paus de canela
- 3 cravos-da-índia
- Suco de meio limão (para não escurecer a fruta)
- Canela em pó a gosto para finalizar
Passo a passo
- 1 Lave bem as maçãs, descasque-as (opcional) e corte em cubinhos ou fatias finas.
- 2 Coloque os pedaços de maçã em uma panela e regue com o suco de limão, misturando bem.
- 3 Adicione a água, a canela em pau e os cravos.
- 4 Leve ao fogo médio com a panela semitampada.
- 5 Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que a água seque quase completamente e as maçãs fiquem bem macias e levemente douradas.
- 6 Se preferir um doce mais pastoso, amasse levemente alguns pedaços com o garfo durante o cozimento.
- 7 Retire a canela em pau e os cravos antes de servir.
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