Doce de leite caseiro com 2 ingredientes
Quem resiste a um doce de leite bem cremoso? Essa versão caseira é um verdadeiro milagre da culinária prática: com apenas dois ingredientes básicos que você provavelmente já tem na despensa, é possível preparar uma sobremesa digna de confeitaria. O segredo aqui é a paciência para deixar o fogo fazer o trabalho de caramelização, resultando em um doce de textura aveludada e sabor irresistível. 🍯✨
Preparo
1 H
10 Min
Serve
8 Porções
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Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de açúcar
Passo a passo
- 1 Em uma panela grande e de fundo largo, misture o leite e o açúcar.
- 2 Leve ao fogo médio e mexa bem até o açúcar dissolver completamente.
- 3 Quando começar a ferver, abaixe o fogo para o mínimo. O truque aqui é não mexer muito para evitar que o doce cristalize, mas fique de olho para não transbordar ou queimar no fundo.
- 4 Deixe cozinhar por cerca de 1h, ou até que a mistura adquira uma tonalidade âmbar bem bonita e comece a engrossar.
- 5 Quando atingir o ponto de doce de leite (ele ainda parece um pouco mole, mas vai firmar ao esfriar), desligue o fogo.
- 6 Transfira o doce para uma tigela de vidro e deixe esfriar completamente antes de servir. Ele ganha muito mais cremosidade depois de frio!
