Bolo de fubá cremoso de liquidificador: receita simples e fofinha
Sabe aquele bolo de fubá que, de tão cremoso, parece que tem uma camada de pudim no meio? Essa receita de liquidificador é imbatível pela praticidade e pelo resultado final: um bolo úmido, leve e que desmancha na boca. É o par perfeito para aquele café da tarde com bastante prosa. O segredo para ele não ficar seco é não bater demais a farinha e o fubá no liquidificador, para manter a delicadeza da massa. Vamos para a cozinha? 🌽☕
Preparo
50 Min
Serve
10 Porções
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Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de fubá mimoso
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (dá um toque especial!)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma (pode ser retangular ou redonda) com manteiga e polvilhe fubá.
- 2 No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar e o óleo. Bata bem por cerca de 2min até que a mistura fique bem homogênea.
- 3 Adicione o fubá, a farinha de trigo e o queijo parmesão. Bata apenas o suficiente para misturar tudo. Evite bater por muito tempo para o bolo não perder a leveza.
- 4 Por último, acrescente o fermento em pó e a pitada de sal. Misture delicadamente com uma espátula ou usando o botão "pulsar" do liquidificador por apenas 5 segundos.
- 5 Despeje a massa na forma preparada. Ela ficará bem líquida, mas não se preocupe: é isso que garante a cremosidade.
- 6 Leve ao forno por cerca de 40min. Faça o teste do palito; ele deve sair levemente úmido (mas não cru).
- 7 Deixe esfriar um pouco antes de cortar – isso ajuda a textura a firmar e ficar ainda mais cremosa.
