Cuscuz doce de coco simples e cremoso
Se você busca uma sobremesa que traz aquele gostinho de infância e é impossível de errar, encontrou! O cuscuz doce de coco é uma receita tradicional, reconfortante e que não vai ao fogo para cozinhar o cuscuz em si, apenas para preparar a calda. É o doce perfeito para servir geladinho em um dia quente ou para acompanhar um cafezinho passado na hora. 🥥
Preparo
20 Min
Serve
8 Porções
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Ingredientes
- 500g de flocão de milho
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite integral
- 100g de coco ralado (preferencialmente fresco ou seco sem açúcar)
- 1 pitada de sal
- Leite de coco extra ou leite condensado para servir por cima (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, coloque o flocão de milho e a pitada de sal. Misture bem.
- 2 Em uma panela, aqueça o leite, o leite de coco e metade do leite condensado até começar a levantar fervura. Não precisa ferver intensamente, apenas aquecer bem.
- 3 Despeje essa mistura quente sobre o flocão de milho na tigela. Adicione metade do coco ralado e misture tudo com uma colher.
- 4 Tampe a tigela com um prato ou plástico-filme e deixe descansar por cerca de 10min. O milho vai absorver todo o líquido e inchar, ficando bem macio.
- 5 Após o tempo de descanso, incorpore o restante do leite condensado e a outra metade do coco ralado. Misture delicadamente com um garfo para deixar o cuscuz bem soltinho e cremoso.
- 6 Transfira a mistura para uma forma de furo central untada levemente com óleo ou para uma travessa. Pressione levemente com as costas de uma colher para nivelar.
- 7 Leve à geladeira por pelo menos 2h antes de desenformar ou servir.
- 8 Para um toque final, regue com um pouco mais de leite condensado ou leite de coco na hora de servir.
