Coxa e sobrecoxa na airfryer com pele crocante e carne suculenta
Se você procura aquele prato principal que resolve o almoço sem complicação, a coxa e sobrecoxa na airfryer é a escolha imbatível. O segredo desta receita está em conseguir o equilíbrio perfeito: uma pele dourada e muito crocante enquanto a carne permanece extremamente suculenta por dentro
Preparo
35 Min
Serve
2 Porções
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Ingredientes
- 2 unidades de coxa com sobrecoxa (cerca de 500g a 600g)
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de meio limão
- 1 colher de sopa de maionese (o segredo para a suculência)
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 fio de azeite
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, prepare a marinada misturando o alho, o suco de limão, a páprica, o sal, a pimenta e o azeite.
- 2 Adicione a colher de maionese ao tempero e misture bem. A gordura da maionese ajudará a selar o frango e criar a crosta crocante na pele.
- 3 Passe o tempero por todos os pedaços de frango, garantindo que ele entre também por debaixo da pele para que a carne fique saborosa por inteiro. Se tiver tempo, deixe marinar por 15min.
- 4 Preaqueça a airfryer a 200°C por 5min.
- 5 Acomode as peças no cesto da fritadeira com a pele voltada para baixo. Isso ajuda a cozinhar a carne primeiro e soltar a gordura natural.
- 6 Asse a 180°C por cerca de 20min.
- 7 Abra o cesto, vire o frango para que a pele fique voltada para cima e aumente a temperatura para 200°C.
- 8 Deixe assar por mais 10min a 15min, ou até que a pele esteja bem dourada, esticada e crocante ao toque.
- 9 Retire e deixe a carne descansar por 2min antes de servir para manter todos os sucos no interior do frango.
