Coxinha fit na airfryer sem óleo: receita sequinha e muito saborosa
O preparo na airfryer deixa a casquinha da coxinha crocante sem a necessidade de fritura em imersão, sendo a opção ideal para um lanche da tarde saudável ou até para servir como petisco em reuniões com os amigos. 🍗
Preparo
40 Min
Serve
8 Porções
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Ingredientes
- 2 xícaras de batata-doce ou batata inglesa cozida e espremida (ainda morna)
- 1 xícara de frango cozido, temperado e desfiado (para o recheio)
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia ou de arroz (para dar o ponto na massa)
- 1 colher de sopa de requeijão light ou creme de ricota (opcional, para o recheio)
- Sal e temperos naturais a gosto (salsinha, páprica, pimenta)
- 1 ovo batido
- 1/2 xícara de farinha de linhaça ou farinha de rosca integral (para empanar)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture a batata já espremida com o sal e a farinha de aveia até formar uma massa homogênea que não grude excessivamente nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de aveia.
- 2 Prepare o recheio misturando o frango desfiado com o requeijão light e os temperos de sua preferência, garantindo que fique bem úmido.
- 3 Pegue uma porção da massa, abra na palma da mão e coloque uma colher do recheio de frango no centro.
- 4 Feche a massa moldando no formato clássico de coxinha, com a pontinha levemente puxada para cima.
- 5 Passe cada coxinha no ovo batido e, em seguida, na farinha de linhaça ou rosca integral para garantir a crocância.
- 6 Preaqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5min.
- 7 Acomode as coxinhas no cesto, deixando um espaço entre elas, e asse a 200°C por aproximadamente 15min a 20min, ou até que estejam bem douradas.
- 8 Retire com cuidado e sirva ainda quentinha.
