Bolo de banana com aveia: saudável, fofinho e sem açúcar
Este bolo é a salvação de quem quer um doce gostoso, mas prefere opções mais nutritivas. Por levar apenas o açúcar natural das frutas, ele é perfeito para aquele café da manhã reforçado ou para o lanche das crianças. O melhor de tudo? Ele não leva farinha de trigo, sendo uma excelente alternativa para quem busca uma alimentação mais equilibrada sem abrir mão da praticidade! 🍌🥣
Preparo
40 Min
Serve
8 Porções
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Ingredientes
- 3 bananas maduras (quanto mais maduras, mais doce o bolo fica)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite (ou manteiga derretida)
- 2 xícaras de aveia em flocos (ou farelo de aveia)
- 1/2 xícara de uvas-passas ou castanhas picadas (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (o toque especial!)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma (pequena, de preferência de pão ou redonda pequena) com um pouco de óleo e polvilhe aveia.
- 2 No liquidificador, coloque os ovos, as bananas e o óleo. Bata até obter um creme bem liso.
- 3 Transfira a mistura para uma tigela e adicione a aveia e a canela. Misture bem com uma colher ou espátula. Se decidir usar as uvas-passas ou castanhas, adicione agora.
- 4 Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- 5 Despeje a massa na forma preparada. Se quiser, decore com rodelas de banana por cima. Leve ao forno por cerca de 30min a 35min. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
