Biscoito de aveia e cacau crocante: como fazer a receita saudável e fácil
A combinação perfeita para acompanhar o café fresquinho ou matar a vontade de um doce de forma leve e consciente! Com textura super crocante, sabor marcante de cacau e a riqueza de fibras da aveia, estes biscoitos caseiros vão se tornar os queridinhos do seu lanche da tarde
Preparo
15 Min
Serve
18 a 20 Porções
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Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos finos (ou em flocos grossos para mais textura)
- 1/2 xícara de farinha de aveia (ou farinha de amêndoas/trigo)
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó 100% (ou 70%)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara (ou adoçante culinário da sua preferência)
- 1/4 xícara (60 ml) de óleo de coco derretido (ou azeite de oliva leve)
- 1/4 xícara (60 ml) de água ou leite (vegetal ou desnatado)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
- Opcional: 2 colheres (sopa) de gotas de chocolate amargo ou amêndoas picadas
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, adicione a aveia em flocos, a farinha de aveia, o cacau em pó, o açúcar mascavo, o sal e o fermento. Misture bem com uma colher.
- 2 Acrescente o óleo de coco derretido, a essência de baunilha e a água (ou leite).
- 3 Misture até obter uma massa homogênea e levemente moldável. (Se adicionar as gotas de chocolate ou amêndoas, incorpore agora).
- 4 Com o auxílio de uma colher, pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas com as mãos e achate-as bem sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga ou untada com um pouco de óleo de coco.
- 5 Dica: Quanto mais fininhos você achatar, mais crocantes os biscoitos ficarão depois de frios.
- 6 Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 18 minutos.
- 7 Retire do forno (eles ainda parecerão levemente macios ao toque, mas vão enrijecer ao esfriar).
- 8 Transfira para uma grade e deixe esfriar completamente antes de consumir ou guardar em um pote de vidro bem vedado.
