Arroz com frango na panela: receita prática para o almoço
Sabe aquele dia em que você quer uma refeição completa, saborosa e que não suje um monte de louça? Esse arroz com frango é a solução perfeita! É uma receita clássica, feita em uma única panela, que traz todo o conforto da comida caseira e agrada a família inteira.
Preparo
45 Min
Serve
4 Porções
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Ingredientes
- 500g de peito de frango cortado em cubos pequenos
- 2 xícaras de arroz cru
- 4 xícaras de água fervente
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão picado
- 1 colher de sobremesa de açafrão ou cúrcuma
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo ou azeite para refogar
- Cheiro-verde picado a gosto
Passo a passo
- 1 Tempere os cubos de frango com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e metade do alho. Deixe marinar por cerca de 15min.
- 2 Aqueça um fio de óleo em uma panela grande e sele o frango até que fique bem dourado. Retire o frango da panela e reserve.
- 3 Na mesma panela, aproveitando o sabor que ficou no fundo, refogue a cebola e o restante do alho até dourarem. Adicione o tomate e o pimentão e refogue até começarem a murchar.
- 4 Acrescente o arroz e o açafrão. Refogue tudo por cerca de 2min, mexendo bem para que o arroz absorva os temperos.
- 5 Volte o frango para a panela e misture delicadamente com o arroz. Despeje a água fervente e acerte o sal.
- 6 Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20min a 25min, ou até que a água seque e o arroz esteja macio.
- 7 Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por mais 10min. Isso ajuda a finalizar o cozimento no vapor.
- 8 Finalize com bastante cheiro-verde por cima antes de servir.
