Arroz à grega simples e colorido para o almoço
O arroz à grega é aquele prato que transforma qualquer refeição do dia a dia em uma celebração! Além de ser um acompanhamento visualmente lindo, com cores vibrantes que despertam o apetite, ele é superversátil e uma ótima maneira de aproveitar aqueles vegetais que estão na geladeira. É a escolha perfeita para acompanhar carnes assadas, peixes ou um frango grelhado caprichado. O segredo? Deixar os legumes bem picadinhos para que cada garfada seja uma explosão de sabor e textura. 🍚🥕🥦
Preparo
20 Min
Serve
4 Porções
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido (preferencialmente frio)
- 1 cenoura pequena picada em cubinhos bem pequenos
- 1/2 pimentão vermelho picado em cubinhos
- 1/2 pimentão verde picado em cubinhos
- 1/2 xícara de ervilhas (pode ser de lata ou congelada)
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional, mas traz o toque clássico)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga
- Sal e cheiro-verde a gosto
Passo a passo
- 1 Em uma frigideira grande ou panela larga, aqueça o azeite ou a manteiga. Refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- 2 Adicione a cenoura e os pimentões. Refogue por cerca de 5min, mexendo sempre, até que os legumes fiquem macios, mas ainda com uma leve crocância.
- 3 Acrescente as ervilhas e as uvas-passas, refogando por mais 1min para misturar os sabores.
- 4 Adicione o arroz já cozido à panela e misture delicadamente com os vegetais, mantendo o fogo médio para aquecer tudo uniformemente.
- 5 Ajuste o sal se necessário e finalize com bastante cheiro-verde fresco picado. Sirva bem quente!
