Torta de maracujá simples e saboroso
Conheça uma versão de Torta Mousse de Maracujá com base de biscoito, que não precisa de forno (exceto se quiser dourar a base) e é muito prática
Preparo
30 Min
Serve
10 a 12 fatias Porções
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Ingredientes
- 200g de biscoito de amido de milho (ou tipo Maizena)
- 100g de manteiga sem sal derretida
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- 1 xícara de suco concentrado de maracujá (puro, sem água)
- 1 envelope (12g) de gelatina incolor (preparada conforme a embalagem) — opcional
- Polpa de 2 maracujás com sementes
- ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de água
Passo a passo
- 1 Triture o biscoito no liquidificador ou processador até virar uma farinha fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma "areia úmida".
- 2 Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (aprox. 20cm).
- 3 Dica: Leve ao forno por 5-8 minutos a 180°C para ficar bem crocante, ou apenas deixe na geladeira enquanto faz o recheio.
- 4 No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá por uns 3 minutos até ficar bem aerado.
- 5 Se estiver usando a gelatina, adicione-a por último e bata apenas para misturar. Despeje sobre a base de biscoito.
- 6 Em uma panela, leve ao fogo a polpa do maracujá, o açúcar e a água. Deixe ferver até reduzir e virar uma calda levemente espessa. Deixe esfriar completamente antes de usar.
- 7 Espalhe a calda fria sobre a mousse e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas (o ideal é de um dia para o outro).
