Creme de milho cremoso e fácil que combina com qualquer prato
Preparo
20 Min
Serve
4 Porções
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Ingredientes
- 2 latas de milho verde escorridas
- 2 xícaras de leite integral
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 cebola pequena picada
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Sal e noz-moscada a gosto
Passo a passo
- 1 No liquidificador, coloque uma lata de milho e o leite. Bata bem por cerca de 2min até obter um líquido homogêneo. Reserve a outra lata de milho para usar inteira.
- 2 Dissolva o amido de milho em um pouquinho de leite frio ou no próprio suco do milho batido para evitar pelotas.
- 3 Em uma panela média, derreta a manteiga e refogue a cebola até que ela fique transparente e levemente dourada.
- 4 Despeje a mistura do liquidificador na panela e adicione a segunda lata de milho (os grãos inteiros).
- 5 Misture o amido dissolvido e mexa em fogo médio sem parar. Continue mexendo até que o creme comece a engrossar e borbulhar.
- 6 Abaixe o fogo e tempere com o sal e uma pitada de noz-moscada, que dá o toque especial e profissional à receita.
- 7 Desligue o fogo e incorpore o creme de leite, misturando delicadamente até que fique bem brilhante e aveludado.
- 8 Transfira para uma travessa e sirva em seguida, enquanto ainda está bem quentinho.
