Mousse de chocolate: sobremesa simples e saborosa
Com textura aerada e sabor intenso de chocolate, essa mousse é uma sobremesa perfeita para quem quer algo elegante e fácil de preparar. O toque de café ajuda a realçar ainda mais o sabor do chocolate, deixando o doce equilibrado e cheio de personalidade
Preparo
20 Min
Serve
6 Porções
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Ingredientes
- 160 g de chocolate em barra amargo
- 4 gemas
- 6 claras
- 50 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de café
- 40 g de creme de leite
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, bata as gemas com metade do açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 2 Derreta o chocolate em banho-maria até ficar completamente liso.
- 3 Adicione o chocolate derretido às gemas batidas e misture bem.
- 4 Acrescente o café e o creme de leite, misturando delicadamente até ficar homogêneo.
- 5 Em outro recipiente, bata as claras em neve, adicionando o restante do açúcar aos poucos.
- 6 Incorpore as claras em neve à mistura de chocolate, mexendo delicadamente para manter a leveza da mousse.
- 7 Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para ficar mais firme e saborosa.
