Torta de cebola cremosa e rápida de liquidificador
Essa torta de cebola combina uma massa de liquidificador super fofinha com um recheio incrivelmente cremoso e suave, onde a cebola perde a acidez e ganha um toque adocicado irresistível ao ser refogada na manteiga
Preparo
45 Min
Serve
8 Porções
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Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras de leite integral
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de sal
- 3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 150g de queijo muçarela ralado
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Passo a passo
- 1 Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio e adicione as rodelas de cebola. Refogue pacientemente por cerca de 10min, mexendo de vez em quando, até que as cebolas fiquem bem macias, transparentes e levemente douradas.
- 2 Desligue o fogo da frigideira, adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem. Reserve esse recheio para amornar.
- 3 Preaqueça o forno a 180°C e unte um refratário retangular médio com um pouco de óleo e farinha de trigo.
- 4 No copo do liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o queijo parmesão ralado e o sal. Bata por cerca de 1min até misturar bem.
- 5 Adicione a farinha de trigo aos poucos com o liquidificador ligado em velocidade baixa, batendo apenas o suficiente para obter uma massa lisa e sem gruminhos.
- 6 Acrescente o fermento em pó por último e use a função pulsar do liquidificador duas vezes apenas para incorporar o ingrediente na massa.
- 7 Despeje metade da massa na forma untada, cobrindo todo o fundo de maneira uniforme.
- 8 Distribua o recheio de cebola cremosa por cima da massa com o auxílio de uma colher.
- 9 Polvilhe o queijo muçarela ralado sobre o recheio de cebola.
- 10 Cubra tudo com o restante da massa do liquidificador, espalhando delicadamente para fechar a torta, e salpique orégano a gosto por cima.
- 11 Leve ao forno preaquecido por cerca de 30min a 35min, ou até que a massa esteja completamente cozida e a superfície fique bem douradinha. Retire do forno, espere amornar levemente e sirva em fatias.
