Camarão grelhado simples e rápido para um almoço especial
O camarão grelhado é aquele tipo de prato que parece sofisticado, mas esconde um segredo maravilhoso: fica pronto num piscar de olhos. Perfeito para aqueles dias em que você quer uma refeição saborosa, leve e com cara de restaurante, mas sem passar horas na cozinha
Preparo
15 Min
Serve
3 Porções
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Ingredientes
- 500g de camarão limpo (médio ou grande)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 dentes de alho picados bem fininho
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto para finalizar
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, coloque os camarões já limpos e secos. Tempere com o suco de limão, o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino, garantindo que o tempero envolva todos os camarões. Deixe tomar gosto por apenas 5min enquanto aquece a frigideira.
- 2 Leve uma frigideira grande ao fogo alto e adicione o azeite e a manteiga. Espere a manteiga derreter e a frigideira ficar bem quente.
- 3 Acomode os camarões na frigideira, deixando um pequeno espaço entre eles para que grelhem em vez de juntar água e cozinhar. Se a sua frigideira for pequena, faça esse processo em duas etapas.
- 4 Deixe os camarões grelharem sem mexer por cerca de 2min, até notar que a borda começou a mudar de cor e a base ficou rosada e dourada.
- 5 Vire todos os camarões com a ajuda de uma pinça ou garfo e deixe grelhar do outro lado por mais 1min a 2min no máximo. O camarão cozinha muito rápido e, se passar do tempo, pode ficar borrachudo.
- 6 Desligue o fogo imediatamente assim que os dois lados estiverem rosados e levemente dourados.
- 7 Salpique o cheiro-verde picado por cima dos camarões ainda quentes na frigideira e sirva em seguida acompanhado de arroz branco ou uma salada refrescante.
