Doce de goiaba caseiro cremoso e fácil com apenas 3 ingredientes
Com uma textura incrivelmente cremosa e brilhante, esse doce de goiaba combina perfeitamente com uma fatia de queijo minas fresquinho, por cima do bolo de fubá ou simplesmente puro. O melhor de tudo é que você faz em poucos minutos e com ingredientes que sempre tem em casa. 🍲
Preparo
40 Min
Serve
6 Porções
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Ingredientes
- 1kg de goiabas vermelhas bem maduras
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água
Passo a passo
- 1 Lave bem as goiabas, descasque cada uma delas e corte ao meio.
- 2 Com o auxílio de uma colher, retire todas as sementes da polpa e coloque-as no copo do liquidificador. Reserve as metades da poupa limpa.
- 3 Adicione a água junto com as sementes no liquidificador e bata bem por cerca de 1min até triturar.
- 4 Passe essa mistura por uma peneira fina diretamente em uma panela grande para reter todas as sementes restantes e obter apenas o suco concentrado.
- 5 Pique as polpas das goiabas que estavam reservadas em cubos pequenos e adicione na panela junto com o suco peneirado.
- 6 Acrescente o açúcar e misture bem todos os ingredientes com uma colher de pau ou espátula.
- 7 Leve a panela ao fogo médio e, assim que começar a levantar fervura, abaixe o fogo para o mínimo.
- 8 Cozinhe o doce por cerca de 25min a 30min, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Conforme a goiaba cozinha, ela vai se desmanchando e o doce vai apurando até atingir uma cor vermelha bem intensa e brilhante.
- 9 Desligue o fogo assim que o doce atingir uma consistência cremosa e encorpada, lembrando que ele ganha ainda mais firmeza depois que esfria.
- 10 Transfira o doce para um pote de vidro limpo, espere esfriar completamente e tampe. Leve à geladeira antes de servir para ficar ainda mais gostoso.
