Quiche de frango cremosa e simples
A quiche de frango é aquela receita versátil que vai bem no almoço, jantar ou até no lanche da tarde. Fácil de preparar e cheia de sabor, ela combina massa amanteigada com recheio super cremoso
Preparo
1 H
10 Min
Serve
8 porções Porções
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 a 3 colheres (sopa) de água gelada
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 xícara de milho (opcional)
- 1/2 xícara de ervilha (opcional)
- 3 ovos
- 1 caixa (200 g) de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Passo a passo
- 1 Massa: Misture a farinha e o sal. Acrescente a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
- 2 Adicione o ovo e a água aos poucos até formar uma massa lisa. Envolva em plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos.
- 3 Abra a massa e forre uma forma de 22 cm com fundo removível. Faça furos com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos para pré-assar.
- 4 Recheio: Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o frango desfiado, milho e ervilha. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Reserve.
- 5 Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite, o leite e metade do queijo.
- 6 Montagem: Distribua o frango sobre a massa pré-assada. Despeje a mistura líquida por cima e finalize com o restante do queijo.
- 7 Leve ao forno a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e firmar o centro.
- 8 Espere amornar antes de desenformar.
