Pastel de forno simples e recheado
O pastel de forno é a solução mágica para quando bate aquela vontade de comer uma massa crocante, mas sem a gordura da fritura. A grande vantagem dessa receita é que ela é super versátil: você pode usar o recheio que tiver na geladeira e fazer um lanche rápido que agrada desde as crianças até os adultos. A massa fica leve, douradinha e irresistível! 🥟😋
Preparo
40 Min
Serve
15 Porções
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 a 3 colheres de sopa de água gelada (apenas se necessário)
- 200g de muçarela ralada ou fatiada
- 200g de presunto ralado ou fatiado
- Orégano a gosto
- 1 gema para pincelar
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e use as pontas dos dedos para misturar até formar uma farofa grossa.
- 2 Adicione o ovo e continue misturando até a massa começar a dar liga. Se estiver esfarelando muito, coloque a água gelada aos poucos até conseguir formar uma bola lisa. Não sove demais para não perder a textura delicada.
- 3 Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 15min.
- 4 Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo, deixando-a com cerca de 3mm de espessura. Use um cortador ou a boca de um copo para fazer discos.
- 5 Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco, polvilhe orégano, dobre a massa ao meio e aperte as bordas com um garfo para fechar bem.
- 6 Disponha os pastéis em uma assadeira (não precisa untar, pois a massa já tem manteiga).
- 7 Pincele a gema batida sobre cada pastel para deixá-los dourados e bonitos.
- 8 Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20min a 25min, ou até que estejam bem douradinhos.
