Pastel de airfryer: sequinho e fácil de fazer
O pastel é uma das maiores paixões nacionais, mas muita gente evita fazer em casa por causa da sujeira do óleo e do cheiro de fritura que se espalha pela casa. A boa notícia é que dá para conseguir um resultado incrível, crocante e muito mais leve usando a fritadeira elétrica. Com essa técnica, a massa fica douradinha e o recheio bem suculento, perfeito para aquele lanche da tarde ou para petiscar enquanto assiste a um filme. O segredo para não ficar seco é simples e você confere agora! 🥟
Preparo
20 Min
Serve
6 Porções
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Ingredientes
- 1 rolo de massa pronta para pastel (fresca)
- 200g de queijo muçarela ralado ou recheio de sua preferência (carne, frango, pizza)
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo para pincelar
- Água para fechar as bordas
Passo a passo
- 1 Corte a massa do pastel no tamanho desejado, mantendo o plástico protetor enquanto manuseia para não ressecar.
- 2 Coloque o recheio no centro da massa, cuidando para não exagerar, o que evita que o pastel abra durante o cozimento.
- 3 Passe um pouco de água nas bordas da massa com a ponta dos dedos e dobre, pressionando bem as extremidades com um garfo para selar.
- 4 Pincele os dois lados de cada pastel com um pouco de azeite ou óleo. Esse é o segredo para que a massa fique dourada e com aquela textura de "frito", em vez de ficar apenas com aspecto de assada.
- 5 Preaqueça a air fryer a 200°C por 5min.
- 6 Acomode os pastéis no cesto, sem sobrepor um ao outro para o ar circular livremente.
- 7 Asse a 200°C por cerca de 8min a 10min, virando na metade do tempo, ou até que estejam dourados e crocantes. Sirva em seguida.
