Ovo cozido na airfryer com gema perfeita
Fazer ovo cozido na airfryer é aquele tipo de truque que muda a rotina na cozinha, especialmente para quem busca praticidade no café da manhã ou no lanche pós-treino. Seja para garantir uma gema bem mole, cremosa ou totalmente firme, esse método é limpo, rápido e ideal para quem não quer perder tempo na correria do dia a dia
Preparo
15 Min
Serve
2 Porções
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Ingredientes
- 2 a 4 ovos em temperatura ambiente
- Água gelada para o choque térmico
Passo a passo
- 1 Pré Aqueça a airfryer a 160°C por cerca de 3 min. Usar uma temperatura mais baixa é essencial para que a casca não rache e o ovo cozinhe de maneira uniforme.
- 2 Coloque os ovos com cuidado no cesto da airfryer, deixando um pequeno espaço entre eles para o ar circular.
- 3 Para uma gema mole e bem líquida, programe o timer para 9min. Se você prefere a gema cremosa (o famoso ponto de ramen), deixe por 11min.
- 4 Já para ovos com gema totalmente firme, o tempo ideal é de 13 min a 15 min.
- 5 Enquanto os ovos estão na airfryer, prepare uma tigela com água bem gelada (pode incluir cubos de gelo).
- 6 Assim que o tempo acabar, retire os ovos da airfryer com o auxílio de uma colher ou pinça e coloque-os imediatamente na água gelada.
- 7 O choque térmico interrompe o cozimento e facilita muito na hora de descascar.
- 8 Deixe os ovos mergulhados por cerca de 2min, descasque com cuidado sob água corrente e sirva em seguida com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
