Bolinho de arroz na airfryer: receita sem fritura e zero desperdício
Sabe aquele arroz que sobrou da última refeição e você não quer desperdiçar? Transformar as sobras em bolinhos dourados e crocantes é a melhor forma de dar uma nova vida ao alimento com muito sabor
Preparo
20 Min
Serve
4 Porções
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Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 ovo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de farinha de trigo ou amido de milho
- 2 colheres (sopa) de leite (se necessário para dar o ponto)
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (café) de fermento em pó
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, coloque o arroz cozido e amasse levemente com um garfo para que alguns grãos se quebrem, o que ajuda na liga do bolinho.
- 2 Adicione o ovo, o queijo parmesão ralado, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem todos os ingredientes.
- 3 Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa que você consiga moldar.
- 4 Se a mistura estiver muito seca e quebradiça, coloque o leite; se estiver muito úmida, coloque um pouco mais de farinha.
- 5 Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente apenas para incorporar à massa.
- 6 Pré-aqueça a airfryer a 200°C por cerca de 3min. Enquanto isso, unte as mãos com um pouco de óleo ou azeite e molde os bolinhos no formato que desejar, em esferas ou pequenos croquetes.
- 7 Acomode os bolinhos no cesto da airfryer, mantendo uma distância entre eles para o ar circular livremente.
- 8 Se quiser que fiquem ainda mais dourados, você pode pincelar um pouco de azeite por cima.
- 9 Asse a 200°C por cerca de 10min a 12min. Na metade do tempo, abra o cesto e vire os bolinhos ou balance-o levemente para que dourem de forma uniforme.
- 10 Retire quando estiverem bem douradinhos e crocantes. Sirva em seguida, puro ou acompanhado de um molho de sua preferência.
