Mousse de chocolate com 3 ingredientes: sobremesa fácil e cremosa
Quem disse que uma sobremesa sofisticada precisa de horas na cozinha e uma lista infinita de compras? Esta mousse de chocolate é a prova de que a simplicidade pode ser surpreendente. Com apenas três ingredientes que você provavelmente já tem na despensa, é possível criar um doce com textura aerada, brilho intenso e um sabor equilibrado. É a receita salvadora para quando surge aquela vontade de um doce após o almoço ou quando chega uma visita de última hora. 🍫
Preparo
15 Min
Serve
4 Porções
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Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo (em barra ou gotas)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 3 claras de ovo
Passo a passo
- 1 Pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos e coloque em uma tigela de vidro. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (parando a cada 30 segundos para mexer e não queimar).
- 2 Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem com um batedor de arame ou espátula até formar um creme liso e brilhante, como um ganache. Reserve em temperatura ambiente.
- 3 Em outra tigela, bata as claras em castelo (ponto de neve bem firme) até que, ao virar a tigela, elas não caiam.
- 4 Incorpore as claras em castelo ao creme de chocolate aos poucos. O segredo aqui é fazer movimentos circulares de baixo para cima, de forma bem delicada, para não perder o ar e garantir que a mousse fique bem fofinha.
- 5 Distribua a mistura em taças individuais ou em um refratário único.
- 6 Leve à geladeira por pelo menos 2h antes de servir. Isso garante que a mousse ganhe a consistência correta e fique bem refrescante. Se desejar, decore com raspas de chocolate ou morangos antes de levar à mesa.
