Pudim fit de banana: sem forno e sem açúcar
O pudim é o rei das sobremesas, mas nem sempre ele cabe na rotina de quem busca uma vida mais saudável. Por isso, este pudim fit de banana é um verdadeiro achado: ele não leva leite condensado, não vai ao forno e não precisa de açúcar adicionado
Preparo
10 Min
Serve
4 Porções
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Ingredientes
- 3 bananas bem maduras (quanto mais maduras, mais doce)
- 400ml de leite desnatado ou leite de coco de vidrinho
- 1 envelope (12g) de gelatina em pó sem cor e sem sabor
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Canela em pó para polvilhar
Passo a passo
- 1 No liquidificador, coloque as bananas descascadas, o leite e a essência de baunilha.
- 2 Bata bem até obter uma mistura completamente lisa e sem pedaços de fruta.
- 3 Prepare a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem (geralmente hidratar com 5 colheres de água e levar ao micro-ondas por 15 segundos).
- 4 Adicione a gelatina derretida ao liquidificador e bata por mais 30 segundos para misturar bem.
- 5 Despeje o líquido em uma forma de pudim pequena (pode untar levemente com uma gota de óleo de coco para desenformar melhor) ou em potinhos individuais.
- 6 Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas ou até que esteja bem firme.
- 7 Desenforme com cuidado e finalize polvilhando canela em pó por cima.
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