Molho perfeito e cremoso para yakissoba
Se você quer um yakissoba com sabor de restaurante, o segredo está no molho. Equilibrado, levemente adocicado, com um toque salgado e textura aveludada, esse molho cremoso para yakissoba envolve o macarrão e os legumes na medida certa
Preparo
15 Min
Serve
4 porções Porções
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de caldo de legumes ou frango
- 4 colheres (sopa) de molho shoyu
- 1 colher (sopa) de molho de ostra
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de água (para dissolver o amido)
- 2 colheres (sopa) de creme de leite (opcional, para mais cremosidade)
Passo a passo
- 1 Em uma panela, adicione o caldo, o shoyu, o molho de ostra, o óleo de gergelim e o açúcar. Leve ao fogo médio e deixe aquecer.
- 2 Dissolva o amido de milho na água e despeje na panela, mexendo sempre até engrossar.
- 3 Se quiser um toque mais suave e encorpado, acrescente o creme de leite e misture até incorporar.
- 4 Despeje o molho sobre o macarrão já misturado com legumes e proteína, mexendo bem para envolver tudo.
