Minichurros de doce de leite fáceis e crocantes
Essa versão em formato miniatura do churros é perfeita para servir como sobremesa, em festas ou naquele lanche especial da tarde. A massa é simples, rápida de fazer e o resultado é de dar água na boca, garantindo um sucesso absoluto com a família toda.
Preparo
30 Min
Serve
30 Porções
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Ingredientes
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
- Doce de leite cremoso para rechear
Passo a passo
- 1 Em uma panela, leve ao fogo a água, a manteiga, o açúcar e o sal. Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez.
- 2 Mexa vigorosamente com uma colher de pau até que a massa se desprenda totalmente do fundo da panela e forme uma bola lisa.
- 3 Retire a massa do fogo e transfira para uma superfície limpa. Deixe amornar por alguns minutos.
- 4 Coloque a massa em um saco de confeitar com bico pitanga. Se não tiver, você pode modelar rolinhos com as mãos e cortar em pedaços pequenos.
- 5 Aqueça o óleo em uma panela funda. Quando estiver bem quente, esprema o saco de confeitar sobre o óleo, cortando os minichurros com uma tesoura no tamanho desejado.
- 6 Frite os churros até que fiquem dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura.
- 7 Passe os minichurros ainda mornos na mistura de açúcar com canela.
- 8 Com o auxílio de um palito ou de uma bisnaga de confeiteiro, faça um furo no centro de cada minichurro e recheie com o doce de leite. Sirva em seguida.
