Bolo de cenoura de liquidificador fofinho com calda de chocolate que não quebra
O bolo de cenoura é uma das maiores paixões nacionais e o acompanhamento perfeito para o café da tarde ou da manhã. Esta receita de liquidificador é incrivelmente prática e garante aquela massa aerada, leve e que cresce de verdade, sem solar. Para completar, a calda de chocolate por cima forma uma casquinha perfeita que não quebra ao cortar, trazendo aquela combinação irresistível de texturas que todo mundo ama. 🍰
Preparo
50 Min
Serve
12 Porções
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 3 cenouras médias (descascadas e picadas)
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de óleo de soja
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó ou achocolatado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de leite
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular ou de furo central com margarina e farinha de trigo.
- 2 No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos e o óleo.
- 3 Bata muito bem por cerca de 3min a 5min até obter um creme completamente liso e sem pedaços de cenoura.
- 4 Adicione o açúcar e bata por mais 1min para misturar bem.
- 5 Transfira esse líquido para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente com um batedor de arame ou espátula até a massa ficar homogênea.
- 6 Acrescente o fermento em pó e mexa suavemente de baixo para cima apenas para incorporar o ingrediente.
- 7 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40min, fazendo o teste do palito para garantir que está assado.
- 8 Em uma panela pequena, misture todos os ingredientes da calda (açúcar, chocolate, manteiga e leite).
- 9 Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura e começar a desgrudar do fundo da panela.
- 10 Despeje a calda ainda quente sobre o bolo logo após retirá-lo do forno.
