Bolo de chocolate de liquidificador fofinho com cobertura de brigadeiro
Se existe um bolo que é sinônimo de felicidade e agrada a todas as idades, com certeza é o bolo de chocolate. Essa receita de liquidificador é perfeita para quem não quer perder tempo na cozinha, mas faz questão de um bolo muito úmido, fofinho e com aquela cor intensa. Para completar, a cobertura de brigadeiro cremosa deixa tudo ainda mais gostoso, transformando um simples lanche da tarde em uma verdadeira festa. 🍫
Preparo
50 Min
Serve
12 Porções
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Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite morno
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó ou achocolatado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 lata de leite condensado (para a cobertura)
- 1 colher de sopa de manteiga (para a cobertura)
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (para a cobertura)
- Granulado a gosto para decorar (opcional)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com furo central com um pouco de óleo e chocolate em pó.
- 2 No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite morno, o açúcar e o chocolate em pó. Bata por cerca de 3min até que a mistura fique completamente homogênea e leve.
- 3 Transfira o líquido para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo suavemente com um batedor de arame até incorporar tudo.
- 4 Coloque o fermento em pó por último e misture delicadamente com uma espátula apenas para espalhar na massa.
- 5 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35min, fazendo o teste do palito para garantir que ele saia limpo.
- 6 Em uma panela pequena, misture o leite condensado, a manteiga e as 3 colheres de chocolate em pó para preparar a cobertura.
- 7 Leve ao fogo baixo mexendo sempre até começar a desgrudar levemente do fundo da panela, mantendo uma consistência de brigadeiro mole.
- 8 Desenforme o bolo depois que esfriar um pouco, jogue a cobertura morna por cima e finalize com o granulado.
