Hambúrguer vegetariano: prático e delicioso
Saboroso, nutritivo e fácil de preparar, esse hambúrguer vegetariano caseiro é perfeito para quem quer reduzir o consumo de carne sem abrir mão de textura e sabor
Preparo
35 Min
Serve
4 hambúrgueres médios Porções
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido (ou feijão preto)
- 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 1/4 de xícara (chá) de cenoura ralada
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde ou salsinha a gosto
Passo a passo
- 1 Com um garfo ou processador, amasse o grão-de-bico até formar uma pasta rústica (não precisa ficar totalmente lisa).
- 2 Adicione a aveia, cenoura, cebola, alho, azeite e temperos. Misture bem até formar uma massa modelável. Se necessário, acrescente um pouco mais de aveia.
- 3 Divida a massa em 4 partes e modele no formato de hambúrguer.
- 4 Grelhe em frigideira antiaderente com um fio de azeite por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar. Ou leve ao forno a 200°C por 15 minutos, virando na metade do tempo.
