Hambúrguer artesanal simples e saboroso
Com blend de carnes, crosta dourada por fora, queijo derretendo e pão brioche selado na manteiga… é aquele combo perfeito que conquista na primeira mordida
Preparo
30 Min
Serve
3 a 4 Porções
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Ingredientes
- 300 g de peito bovino
- 300 g de acém
- 80 g de queijo muçarela
- Pão brioche
- Manteiga de garrafa
- Alface americana
- Tomate
- Sal de parrilla
- Pimenta-do-reino
- Maionese
Passo a passo
- 1 Misture o peito bovino com o acém até ficar bem homogêneo.
- 2 Divida em porções e faça bolinhas de aproximadamente 170 g.
- 3 Passe cada bolinha de uma mão para a outra, batendo levemente cerca de 6 vezes (isso ajuda a dar liga).
- 4 Modele no formato de hambúrguer. Aqueça bem uma frigideira com um fio de azeite e um pouco de manteiga de garrafa.
- 5 Coloque o hambúrguer e tempere com sal de parrilla e pimenta-do-reino.
- 6 Deixe grelhar até formar uma crosta dourada. Vire o hambúrguer.
- 7 Coloque a muçarela por cima e tampe a frigideira para o queijo derreter. Corte o pão brioche ao meio.
- 8 Sele na frigideira com um pouco de manteiga de garrafa até dourar levemente.
- 9 Coloque o hambúrguer com queijo no pão.
- 10 Adicione (opcionalmente): Maionese, Alface americana e Tomate
