Bacalhau gratinado cremoso para surpreender qualquer um
Essa receita combina a intensidade do bacalhau com a cremosidade do molho e o toque irresistível do queijo gratinado por cima
Preparo
50 Min
Serve
4 a 6 Porções
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Ingredientes
- 400 g de bacalhau
- 4 batatas médias
- 1 cebola roxa
- 1/2 cenoura ralada
- Coentro a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 400 ml de creme de leite
- Azeite a gosto
- Temperos a gosto (ex: páprica doce, noz-moscada)
- Queijo muçarela ralado a gosto
Passo a passo
- 1 Dessalgue o bacalhau (se necessário) e desfie ou corte em pedaços.
- 2 Cozinhe as batatas até ficarem macias. Corte as batatas em lâminas e leve à air fryer para dar uma leve dourada (opcional).
- 3 Em uma panela, adicione um fio de azeite. Refogue o alho picado.
- 4 Acrescente a cebola roxa e a cenoura ralada, refogando até ficarem macias. Adicione o bacalhau e misture bem.
- 5 Tempere com páprica doce, noz-moscada e outros temperos a gosto.
- 6 Acrescente o creme de leite e o coentro. Misture tudo até ficar cremoso.
- 7 Transfira o refogado para uma travessa. Cubra com as batatas laminadas.
- 8 Finalize com queijo muçarela ralado. Leve ao forno preaquecido até gratinar.
