Glacê real fácil com 3 ingredientes para confeitar
O glacê real é a cobertura perfeita para quem deseja decorar biscoitos, bolos e docinhos com um acabamento firme, brilhante e de secagem rápida. Com um preparo muito simples e prático, essa receita garante a consistência ideal para desenhar detalhes com o saco de confeitar sem escorrer.
Preparo
15 Min
Serve
10 Porções
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Ingredientes
- 1 clara de ovo
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro impalpável (peneirado)
- 1 colher de sopa de suco de limão coado
Passo a passo
- 1 Em uma batedeira, bata a clara em neve até começar a encorpar e ficar bem esbranquiçada.
- 2 Adicione o suco de limão e continue batendo em velocidade média.
- 3 Acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos, colher por colher, sem parar de bater.
- 4 Aumente a velocidade da batedeira e bata por cerca de 5min até obter um creme bem branco, denso e com picos firmes.
- 5 Coloque o glacê em um saco de confeitar com o bico de sua preferência e utilize imediatamente para decorar biscoitos ou bolos.
- 6 Se desejar colorir, divida a mistura em potinhos e adicione gotas de corante em gel da cor que preferir antes de aplicar.
