Geladinho gourmet: receita caseira e simples
O segredo de um Geladinho Gourmet (também conhecido como dindim ou sacolé) é a base cremosa. Usando uma base padrão, você evita que fiquem cristais de gelo e garante aquela textura de sorvete que todo mundo ama
Preparo
20 Min
Serve
10 a 12 unidades Porções
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Ingredientes
- 1 litro de leite integral;
- 1 caixa de leite condensado (395g);
- 1 caixa de creme de leite (200g);
- Liga Neutra: 1 colher de sopa cheia (é o ingrediente que evita os cristais de gelo);
- 4 colheres de sopa de leite ninho em pó;
- 1 pote pequeno de Nutella (use cerca de 1 colher de chá por saquinho).
Passo a passo
- 1 No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Bata por 2 minutos até ficar homogêneo.
- 2 Com o liquidificador ainda ligado (em velocidade baixa), adicione a liga neutra e bata por apenas 30 segundos.
- 3 Dica importante: Deixe a mistura descansar por 10 minutos para as bolhas de ar subirem e sumirem. Isso evita que o geladinho fique com ar dentro.
- 4 Coloque uma colher de chá de Nutella dentro de cada saquinho vazio. Aperte o saquinho por fora para espalhar a Nutella, criando aquele efeito visual "marmorizado".
- 5 Com o auxílio de um funil, coloque a mistura da base nos saquinhos. Deixe um espaço no topo, gire bem o saquinho para tirar o ar e dê um nó firme.
- 6 Leve ao freezer ou congelador por, no mínimo, 6 horas.
