Fricassê de frango cremoso e simples
O Fricassê de Frango é o “coringa” da cozinha brasileira: uma receita prática, que utiliza o liquidificador para garantir a cremosidade e agrada a todos
Preparo
40 Min
Serve
6 porções Porções
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados (aprox. 600g a 800g);
- 1 lata de milho verde (com a água);
- 1 copo de requeijão cremoso (200g);
- 1 caixinha de creme de leite (200g);
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 200g de queijo muçarela fatiado ou ralado;
- 100g de batata palha;
- Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto.
Passo a passo
- 1 No liquidificador, bata o milho (com a água da lata), o requeijão e o creme de leite até formar um creme bem homogêneo. Reserve.
- 2 Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta.
- 3 Despeje o creme de milho do liquidificador na panela com o frango.
- 4 Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o molho comece a engrossar e borbulhar levemente. Ajuste os temperos e adicione a salsinha.
- 5 Transfira a mistura para um refratário. Cubra com as fatias de muçarela e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- 6 Retire do forno e espalhe a batata palha por cima apenas na hora de servir, para que ela se mantenha bem crocante.
